Posts Tagged ‘甘味’

9月限定コーヒー豆

新橋店店長 Matsumoto
2015-09-03

今月は中南米に位置するニカラグアのお豆で、サン・ホセ農園製です。
ほんのり茶色に色づくくらいの焙煎で、味わいは秋の到来を思わせる、スイートポテトのように濃厚に、甘さがいっぱいに広がる素晴らしいコーヒーです。
100g ¥540〜

8月限定コーヒー豆

新橋店店長 Matsumoto
2015-08-03

今月は西新橋店でも人気と親しみのあるブラジル・トミオフクダを限定焙煎として、深煎りで登場です。
味わいはまさにそれはそれは香ばしい、擬音が聞こえてきます、カリッ!ポリッ!と。

ローストナッツのような香ばしさが普段のブラジルよりも際立ち、板チョコのように甘みも備わっています。
どこか懐かしい、そんな今月のブラジル「サマージャーニー!」にご注目ください。
100g ¥540〜

7月限定コーヒー豆

新橋店店長 Matsumoto
2015-07-03

今月はレギュラーラインナップに並んでいるコロンビア・ヴィジャ ファティマを深煎りに仕上げました。

元々明るい酸味を感じられるコロンビア、それを香ばしめにすると、まるでオランジェを思わせます。

しかし、味わいはまるでビールのホップを思わせるビターな味わいも感じることが出来るので、決して酸っぱさはありません。
夏なのでアイスコーヒーの用途を見越しての深煎りというのも嬉しいですね。
7月限定コーヒー豆Shine(シャイン)、注目です。

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