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手づくりドレッシング

新橋店店長 Matsumoto
2016-03-22

ピースコーヒー西新橋では、ランチタイム時にお出ししているサラダにかけるドレッシングを手づくり致しました。

 

シンプルで、野菜の味わいを引き立てるドレッシングに仕上がりました。

 

左 マスタードドレッシング

塩、マスタード、レモン汁、酢、オリーブオイル

 

右 ソイソースドレッシング

塩、コショウ、しょうゆ、コンソメ、ガーリック、酢、オリーブオイル

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お客様から頂いた何気ない一言 3

新橋店店長 Matsumoto
2016-03-10

「前のサラダはもっと、こうさ、ふんわりよそわれていた気がして」

 

このご意見が無ければ、今のピースランチの美的感覚は確実に養われていなかったです。

 

美味しそうにサラダを盛り付けていると、つくっている私たちの方が嬉しくなるんです。

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