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7月限定コーヒー豆

新橋店店長 Matsumoto
2015-07-03

今月はレギュラーラインナップに並んでいるコロンビア・ヴィジャ ファティマを深煎りに仕上げました。

元々明るい酸味を感じられるコロンビア、それを香ばしめにすると、まるでオランジェを思わせます。

しかし、味わいはまるでビールのホップを思わせるビターな味わいも感じることが出来るので、決して酸っぱさはありません。
夏なのでアイスコーヒーの用途を見越しての深煎りというのも嬉しいですね。
7月限定コーヒー豆Shine(シャイン)、注目です。

アイス珈琲ボトル

代表 大石
2013-08-13

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珈琲工房があります、ここ茂原市は先日最高気温39.9℃を記録しました。
普段は、空調の効いた店舗内にいますが、一歩外へ出ると息苦しい程の暑さ。
恐るしい程暑いですね。
珈琲工房では、毎年この季節恒例となっていますのが、アイス珈琲ボトルです。自家焙煎したイタリアンブレンドを抽出したものです。ちょっと濃いめなので、氷を入れたグラスに注ぎ氷が少し溶けた頃が飲み頃です。
こんな暑い夏は、グラスの氷の音を聞きながら、珈琲工房のアイス珈琲なんていかがですか。
1リットルが550円、2リットルが1000円で珈琲工房のみで販売しております。

エチオピア モカ イルガチェフェG-1

代表 大石
2013-06-19

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関東もどっぷり梅雨に入って、毎日ジメジメしておりますが、こんなときはアイスコーヒーですかね。
珈琲工房とピースコーヒー全店では、アイスコーヒーと言えばイタリアンブレンドの極深煎りを使用しておりますが、今日ちょっとオススメしたいのがエチオピア モカです。焙煎は浅め。ライチやマスカット、そして紅茶のようなフレーバーを持ったコーヒーですが、以外とアイスコーヒーにすると美味しいんです。まぁ、今までのアイスコーヒーとは、かなり違いますが。
まるで、フルーツティーのようなジューシーでみずみずしいアイスコーヒーです。喉が乾いたときなんか最高!ですよ。モカの残量が少なくなっておりますので、お早めに!

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久しぶりの・・・

代表 大石
2012-07-26

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久しぶりの工房勤務につきました。
今日も暑い中、たくさんのお客様にご来店頂きましてありがとうございました。
アイスコーヒーラッシュでした。これだけ暑いと、まぁアイスコーヒーですよね!
珈琲工房の喫茶室では、アイスコーヒーもご注文ごとに豆から挽いて一杯ずつハンドドリップしております。香りが断然ちがいます。
コーヒー豆も好調です!
アイスコーヒー用の豆の焙煎間に合いません。

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