このコーヒーの印象
スイート、トロピカル、エスニック
農園情報
- 国 ： インドネシア
- エリア ： リントン地区
- 生産者 ： ボルコピ社
- 標高 ： １４００ｍ～１６００ｍ
- 品種 ： ティピカ、アテン他
- 生産処理 ： スマトラ式
焙煎人よりひと言
私たちは、このマンデリンを美味しく焙煎するために何回ものテストローストを繰り返しました。単純に深い焙煎にするだけでは、単調な印象になってしまいます。深い印象が十分にありながら、南国系フルーツのような甘さを感じ、余韻は一本の線のようにスーッときれいに消えていきます。今までにない深いコーヒーを飲んでみたい方におすすめの一品です。
