西新橋店 9月限定のコーヒー豆が入荷でございます!

新橋店店長 Matsumoto
2017-09-04

夏の季節が一区切りし、秋を迎えました。皆様いかがお過ごしですか。
この良き日に9月の限定コーヒーがやってきました。

名前はコンチェルト。

協奏曲という意味です。
アロマ紀行でお馴染みの、インドネシア産スマトラマンデリンブルーバタックを深く煎らないようにしました。

それによって新たな発見がありました。

それは深煎りイメージが付きまとうマンデリンが、こんなにも瑞々しく、果実感溢れる味わいを持っていたのかという驚きです。

酸味が苦手・・・

そのような思いをお持ちのお客様にもこれならば飲める!と思ってくださると思います。

それは、マンデリンのもつ豊かな苦みもしっかり生きているからです。
少しづつ、酸味の呪いを解消出来たら良いな・・・

そう店長は思っております。

9月限定コーヒー、コンチェルト。

注目です!

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